麦当劳公司周五表示：同意支付850万美元，用来了结烹饪油中所含逆脂肪酸引起的官司。
其中，麦当劳公司将捐给美国心脏病协会700万美元，剩下150万美元用来向大众宣传逆脂肪酸有害的信息。
旧金山市一名健康活跃人士向法院起诉麦当劳烹饪时所用硬化油中所含逆脂肪酸对健康构成威胁，要求该公司向公众说明这种危险。
人们在制作薯条、饼干、麦片等许多食品时，为了给这些食物添加硬脆的味觉，使用逆脂肪酸。
逆脂肪酸在生产蔬菜油的过程中产生，会促使血管堵塞，与纯胆固醇同等有害。美国政府的最新营养指导建议人们减少食用逆脂肪酸。
"禁逆脂肪酸"网站创办人约瑟夫说，他控告麦当劳公司未能向公众宣传逆脂肪酸的危害性，而且拖延减少烹调油中逆脂肪酸含量的计划。
约瑟夫说，作为原告之一，他的网站也将得到7500美元。
但麦当劳公司发表声明说："麦当劳公司在减少逆脂肪酸含量方面取得了成绩，今后将继续致力于减少烹调油中的逆脂肪酸含量。" |
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